高考期間合理膳食有助于考生保持良好狀態。推薦富含卵磷脂的魚類如鱸魚、三文魚、高纖維蔬菜西蘭花、菠菜以及復合碳水化合物燕麥、糙米，這些食物能穩定血糖并促進腦部供氧。
優質蛋白質攝入很關鍵。雞蛋、雞胸肉和豆腐含有必需氨基酸，可幫助神經遞質合成，建議采用清蒸或燉煮方式烹飪。乳制品如酸奶能調節腸道菌群，搭配藍莓等漿果可增強抗氧化能力。
需避免高脂高糖食物。油炸食品和含糖飲料可能引起餐后困倦，辛辣刺激食物可能引發胃腸不適。可適量補充堅果類零食，核桃中的ω-3脂肪酸對認知功能有改善作用。
特殊營養素需重點關注。動物肝臟富含血紅素鐵，能預防備考期間貧血；深海魚所含的DHA可提升記憶力；香蕉中的色氨酸有助于緩解焦慮情緒。建議每日保證12種以上食材的多樣化搭配。
出現食欲下降時可選擇開胃食材。山楂制品能促進消化液分泌，陳皮水有助于緩解緊張性腹脹，酸甜口味的番茄蛋花湯較易被接受。注意分餐制安排，每3-4小時補充一次能量。
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