面條菜不是王不留。面條菜是石竹科植物麥瓶草的嫩莖葉，民間俗稱面條菜；王不留是石竹科植物麥藍(lán)菜的成熟種子，兩者雖同科但不同屬，形態(tài)和藥用價值均有差異。
面條菜多生長于田間地頭，葉片肥厚形似面條，常作為春季野菜食用，含豐富膳食纖維和維生素，適合涼拌或蒸食。王不留種子呈球形，表面有細(xì)密疣狀突起，中醫(yī)用于活血通經(jīng)、催乳消腫，需經(jīng)炮制后入藥。兩者生長周期不同，面條菜采摘期為幼苗期，王不留則需待植株結(jié)籽后采收。
面條菜多生長于田間地頭，葉片肥厚形似面條，常作為春季野菜食用，含豐富膳食纖維和維生素，適合涼拌或蒸食。王不留種子呈球形，表面有細(xì)密疣狀突起，中醫(yī)用于活血通經(jīng)、催乳消腫，需經(jīng)炮制后入藥。兩者生長周期不同，面條菜采摘期為幼苗期，王不留則需待植株結(jié)籽后采收。
春季采摘野菜時需注意辨別，避免誤食有毒植物。面條菜食用前建議焯水去除草酸，脾胃虛寒者少量食用；王不留需在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，孕婦及出血性疾病患者禁用。同科植物中類似品種較多，若作藥用需通過專業(yè)鑒定確認(rèn)。
