酒精肝和酒精性肝炎有區別，酒精肝是長期飲酒導致的肝臟損傷總稱，酒精性肝炎是酒精肝的一種急性炎癥階段。酒精肝的發展階段主要有單純性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化、酒精性肝硬化、肝功能衰竭。
酒精肝指長期過量飲酒導致的慢性肝臟損傷，早期可能僅表現為肝臟脂肪堆積，患者常無明顯癥狀。隨著病情進展，肝臟細胞出現炎癥反應時即發展為酒精性肝炎，此時可能出現食欲減退、惡心嘔吐、右上腹疼痛等癥狀。酒精性肝炎屬于酒精肝病程中的特定階段，具有更明確的炎癥指標異常和肝細胞壞死特征。
酒精性肝纖維化是酒精肝未得到控制的后續階段，肝臟開始形成瘢痕組織，此時肝功能逐漸惡化。若持續飲酒，纖維化可能進展為酒精性肝硬化，肝臟結構發生不可逆改變，出現腹水、黃疸等嚴重并發癥。終末期可發展為肝功能衰竭，危及生命。
建議長期飲酒者定期檢查肝功能，出現不適及時戒酒并就醫。日常需嚴格禁酒，保持低脂高蛋白飲食，適量補充維生素B族，避免服用損傷肝臟的藥物。適度運動有助于改善代謝，但晚期患者應避免劇烈活動。酒精肝早期干預可有效阻止病情進展，酒精性肝炎患者更需積極治療以防惡化。
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