膽囊息肉患者應少吃高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、腌制食品和高糖食物。膽囊息肉可能與膽固醇代謝異常、慢性炎癥等因素有關，飲食調整有助于控制病情發展。
1、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油等含大量飽和脂肪酸，需膽汁大量分泌參與消化。膽囊收縮頻率增加可能刺激息肉生長，誘發膽絞痛。建議用蒸煮等低溫烹飪方式替代煎炸，選擇雞胸肉等低脂肉類。
2、高膽固醇食物
動物內臟、蛋黃、魚子等膽固醇含量過高，可能加重膽汁中膽固醇過飽和狀態。膽固醇結晶沉積是息肉形成的重要因素，每日膽固醇攝入量建議控制在300毫克以下，優先選擇植物蛋白。
3、辛辣刺激性食物
辣椒、芥末、濃咖啡等會刺激膽道系統黏膜，導致Oddi括約肌痙攣。可能引發右上腹隱痛不適，影響膽汁正常排泄。烹飪時可使用姜、蒜等溫和調味品替代辛辣調料。
4、腌制食品
臘肉、咸菜含亞硝酸鹽和過多鈉鹽，可能促進膽囊黏膜慢性損傷。長期攝入會增加炎癥反應風險，建議選擇新鮮食材，腌制食品每周食用不超過1次，注意充分清洗或浸泡去鹽。
5、高糖食物
蛋糕、含糖飲料等精制糖類可能干擾脂質代謝，間接影響膽汁成分。過量糖分攝入與膽囊收縮功能紊亂存在關聯，可用天然水果替代添加糖，每日添加糖攝入不超過25克。
膽囊息肉患者需建立規律飲食習慣，每日少量多餐避免暴飲暴食。保證充足膳食纖維攝入促進膽固醇排泄，如燕麥、西藍花等。注意觀察進食后腹痛、腹脹等不適癥狀，定期進行超聲檢查監測息肉變化。合并膽囊炎發作時應嚴格禁食油膩食物，必要時需在醫生指導下使用熊去氧膽酸等藥物調節膽汁成分。
