尿酸高患者可選擇嘌呤含量較低的魚類適量食用，需避免高嘌呤海產品并控制總攝入量。
1、低嘌呤魚類：部分淡水魚如鱖魚、鱸魚嘌呤含量中等70-100mg/100g，每周可食用2-3次，每次不超過100g。這類魚肉富含優質蛋白和Omega-3脂肪酸，對心血管有益，但需避免與啤酒或內臟同食。
2、高嘌呤魚類禁忌：沙丁魚、鳳尾魚、秋刀魚等海魚嘌呤含量超過200mg/100g，易誘發痛風急性發作。此類魚類應嚴格限制，發作期需完全禁食，緩解期每月不超過1次。
3、烹飪方式優化：采用清蒸、水煮替代油炸或燒烤，減少油脂攝入和嘌呤溶出。可搭配堿性食物如西蘭花、黃瓜，幫助尿酸排泄。避免使用魚湯、魚露等濃縮調味品。
4、個體化監測：食用魚類后需觀察關節疼痛、紅腫等癥狀，定期檢測血尿酸水平。若尿酸值持續＞540μmol/L或合并腎結石，應暫停魚類攝入并咨詢營養科醫師調整膳食方案。
5、替代蛋白選擇：優先選擇雞蛋、低脂乳制品等優質蛋白來源，植物蛋白如豆腐每日可攝入50-100g。堅果類每日建議15-20g，補充不飽和脂肪酸。
尿酸管理需綜合飲食控制與生活方式調整，每日飲水2000ml以上促進排泄，適度進行游泳、快走等有氧運動。合并肥胖者需逐步減重，避免劇烈運動誘發痛風。定期復查肝腎功能，必要時聯合別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物干預。
