多數患者感染新冠病毒康復后2-4周內味覺可逐漸恢復，少數人可能持續數月。
新冠病毒可能通過影響嗅覺神經或味蕾細胞功能導致味覺減退。輕度味覺障礙通常表現為對咸甜敏感度下降，隨著呼吸道黏膜修復和神經功能重建，多數人在康復期通過正常飲食刺激可促進味覺恢復。建議保持口腔清潔，嘗試檸檬片、薄荷糖等刺激性食物激活味蕾，避免吸煙飲酒加重黏膜損傷。
持續超過兩個月的味覺喪失可能與病毒對三叉神經的長期損傷有關，常伴隨口干、金屬味等異常感覺。這種情況需進行血清鋅濃度檢測和味覺電生理檢查，排除營養不良或神經系統病變。臨床可選用甲鈷胺營養神經、葡萄糖酸鋅補充微量元素，配合針灸刺激相關穴位。中醫認為此類癥狀多屬氣陰兩虛，可辨證使用生脈飲等方劑調理。
康復期間建議每日攝入富含維生素B族的糙米、動物肝臟，搭配含鋅量高的牡蠣、核桃等食物。進行吹氣球訓練增強口腔肌肉協調性，用不同溫度的水交替漱口刺激神經敏感性。若半年后仍未改善，需耳鼻喉科專科評估是否需進行嗅覺康復訓練或神經電刺激治療。
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