百合花為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的花朵，氣味清香，花姿雅致，可作觀賞植物，也可泡茶食用，具有潤腸通便、安神的作用。
功效作用
百合花具有潤腸通便、安神的作用。
潤腸通便:
百合花性寒，食用后能刺激腸胃，起到潤腸通便的作用。
安神:
百合花富含揮發油，有一定鎮靜安神的作用，可以緩解心火旺引起的失眠、煩躁不安。
營養價值
百合花富含蛋白質、脂肪、維生素C、泛酸、β-胡蘿卜素，以及磷、鐵等多種微量元素。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適合便秘、失眠的人群。
一般人群:
百合花氣味清香，有一定的保健價值，大多數人群均可食用。
便秘的人群:
百合花性寒，食用后能刺激腸胃，起到潤腸通便的作用，適合便秘的人群食用。
失眠的人群:
百合花富含揮發油，有一定鎮靜安神的作用，可以緩解心火旺引起的失眠、煩躁不安。
禁忌人群
對百合花過敏者禁用。
原因:
對百合花過敏者禁用，以免誘發過敏。
根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
百合花是可以和大多數食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
百合花食用方法多種多樣，一般可泡茶、做菜，如百合花茶、百合花蜂蜜茶、百合金盞花茶、百合洋參茶、百合花鴨。
百合花茶:
取適量干百合花，用開水沖泡幾分鐘，即可飲用，也可同其他花茶一起泡飲。
百合花蜂蜜茶:
取適量干百合花，用開水沖泡幾分鐘，加入適量蜂蜜即可飲用。
百合金盞花茶:
將百合花、金盞花用水洗凈，放入茶壺中，用500ml沸水沖入，再浸泡三、五分鐘即可。
百合洋參茶:
將干百合花、西洋參、枸杞、竹葉混合后，用沸水沖泡10分鐘即可。
百合花鴨:
將百合花洗凈備用，將鴨子洗凈切塊，放入砂鍋中，加水以及其他調味料，撒上百合花，大火燒開，小火煲1-2小時即可。
溫馨提示
百合花的營養價值較高，對身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用百合花，可能會導致腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀。
