夏天增強免疫力可以適量飲用綠豆湯、銀耳蓮子湯、冬瓜薏米湯、番茄牛尾湯、菌菇雞湯等。這些湯品富含維生素、礦物質及活性成分，有助于調節免疫系統功能。
一、綠豆湯
綠豆湯具有清熱解毒功效，富含B族維生素和膳食纖維，能促進腸道有益菌群生長。綠豆中的多酚類物質可抑制自由基，減輕夏季高溫導致的氧化應激反應，間接增強免疫細胞活性。體質虛寒者應控制飲用頻率。
二、銀耳蓮子湯
銀耳含銀耳多糖能激活巨噬細胞，蓮子中的生物堿具有抗炎作用。兩者搭配可改善呼吸道黏膜防御功能，適合空調房內干燥環境。銀耳需充分泡發去除雜質，糖尿病患者需注意蓮子用量。
三、冬瓜薏米湯
冬瓜含水量高且含葫蘆巴堿，能調節體溫中樞；薏米中的薏苡仁酯可提升淋巴細胞轉化率。此湯有利尿排毒作用，能緩解夏季濕熱對免疫系統的抑制。腎功能不全者應咨詢醫師后飲用。
四、番茄牛尾湯
番茄紅素具有強抗氧化性，牛尾提供優質蛋白和鋅元素，能促進抗體合成。慢燉過程釋放的膠原蛋白有助于維持腸道屏障完整。高尿酸血癥患者需控制牛尾食用量。
五、菌菇雞湯
菌菇類含β-葡聚糖可增強自然殺傷細胞活性，雞肉提供必需氨基酸。使用干香菇燉煮能使鳥苷酸鮮味物質充分釋放，但痛風患者應減少菌菇用量。建議撇除表面浮油以減少脂肪攝入。
夏季飲湯需注意食材新鮮度與保存條件，避免變質引發胃腸炎。湯品溫度以溫熱為宜，過燙會損傷食道黏膜。可搭配當季蔬菜增加維生素C攝入，如苦瓜、絲瓜等。保持規律作息與適度運動，配合湯飲才能更好提升免疫力。特殊體質或慢性病患者建議在中醫師指導下辨證選用藥膳湯方。
