白癜風(fēng)是一種常見(jiàn)的色素脫失性皮膚病，飲食調(diào)理可作為輔助治療手段。患者日常飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡，重點(diǎn)補(bǔ)充有助于黑色素合成的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
銅元素豐富的食物對(duì)病情改善有幫助。黑芝麻、核桃、動(dòng)物肝臟等食物含銅量較高，銅是酪氨酸酶的重要輔基，能促進(jìn)黑色素生成。建議每周食用2-3次動(dòng)物肝臟，每次50克左右，同時(shí)搭配堅(jiān)果類零食。
富含酪氨酸的食物值得推薦。牛奶、雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物含有合成黑色素所需的酪氨酸原料。豆制品如豆腐、豆?jié){不僅提供植物蛋白，還含有促進(jìn)色素合成的微量元素。每日保證1個(gè)雞蛋、200毫升牛奶的攝入量較為適宜。
維生素B族和維生素E的補(bǔ)充很重要。全谷物、深綠色蔬菜含有豐富維生素B，能改善皮膚代謝功能。堅(jiān)果、植物油富含維生素E，具有抗氧化保護(hù)作用。糙米、燕麥等粗糧可替代部分精米白面，葵花籽、杏仁可作為健康零食選擇。
需避免食用影響黑色素合成的食物。維生素C含量過(guò)高的柑橘類水果不宜大量攝入，辛辣刺激性食物可能加重病情。海鮮等易致敏食物應(yīng)觀察個(gè)體反應(yīng)，部分患者可能出現(xiàn)同形反應(yīng)。
白癜風(fēng)患者可適量食用深色食物。黑豆、黑米、紫菜等天然深色食物雖不能直接補(bǔ)充黑色素，但含有豐富的花青素和多酚類物質(zhì)。這些食物具有抗氧化作用，有助于減輕氧化應(yīng)激對(duì)黑素細(xì)胞的損傷。
病情穩(wěn)定期可嘗試藥膳調(diào)理。當(dāng)歸黃芪燉烏雞具有養(yǎng)血活血功效，枸杞紅棗粥能滋補(bǔ)肝腎。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)選用合適藥膳，避免自行濫用補(bǔ)品。
