8天減肥法短期內可能減輕體重，但減重效果以水分和肌肉流失為主，難以持久維持。其作用機制主要包括極端熱量限制、短期代謝改變、水分波動、肌肉消耗及心理壓力。
1、極端熱量限制：
多數8天減肥法要求每日攝入低于800大卡，遠低于基礎代謝需求。這種極低熱量飲食會觸發身體進入饑餓模式，基礎代謝率可下降20%-30%。雖然體重秤數字下降明顯，但脂肪分解效率隨代謝適應逐漸降低，恢復正常飲食后極易反彈。
2、短期代謝改變：
快速減重初期會消耗肝糖原儲備每克糖原結合3克水，導致前3天體重驟降1-3公斤。這種代謝變化僅反映體液平衡改變，并非脂肪減少。當重新攝入碳水化合物時，水分迅速潴留使體重快速回升。
3、水分波動：
嚴格控制鹽分和碳水化合物的飲食方案會引發明顯利尿作用，每日水分流失可達1.5-2升。部分減肥法配合利尿食物如芹菜、咖啡可能加重脫水，造成"虛假減重"。這種狀態可能引發低血壓、電解質紊亂等風險。
4、肌肉消耗：
蛋白質攝入不足時，身體會分解肌肉組織供能。研究顯示極低熱量飲食8天可導致肌肉流失0.5-1公斤。肌肉量下降會進一步降低靜息能量消耗，形成"越減越難瘦"的代謝困境。
5、心理壓力：
嚴格的食物禁忌和饑餓感會刺激壓力激素皮質醇分泌，持續高水平皮質醇不僅促進脂肪囤積，還可能引發暴食傾向。約65%執行短期極端減肥者會在1個月內恢復原體重，30%出現反彈性肥胖。
建議采用科學減重方式：每日熱量缺口控制在300-500大卡，保證蛋白質攝入每公斤體重1.2-1.6克，每周進行150分鐘中等強度有氧運動及2次抗阻訓練。可增加膳食纖維攝入如燕麥、西蘭花，選擇低升糖指數主食糙米、全麥面包，每日飲水1.5-2升。體重每周下降0.5-1公斤可最大限度保留肌肉，維持基礎代謝率。出現頭暈、停經、脫發等信號需及時就醫評估營養狀況。
