闌尾炎術后七天可逐步攝入易消化的瘦肉，推薦雞肉、魚肉、瘦豬肉。選擇低脂高蛋白肉類有助于傷口恢復，需避免油膩、辛辣及加工肉制品。
1、雞肉：
去皮雞胸肉是優質蛋白質來源，脂肪含量低且富含支鏈氨基酸，可促進組織修復。建議清蒸或水煮后撕成細絲，避免油炸或燒烤。術后腸道功能尚未完全恢復時，雞肉纖維較細軟，不易增加消化負擔。
2、魚肉：
鱈魚、鱸魚等白肉魚含豐富ω-3脂肪酸，具有抗炎作用。魚肉肌纖維短且結締組織少，蒸煮后呈蒜瓣狀更易消化。注意剔除魚刺，可制成魚茸或魚片粥，每日攝入量控制在100-150克。
3、瘦豬肉：
豬里脊肉脂肪含量低于5%，適合剁碎后做成肉丸或肉末。豬肉富含血紅素鐵和B族維生素，能預防術后貧血。烹飪時需徹底煮透，避免使用肥肉部位，建議搭配冬瓜等利尿食材。
4、兔肉：
兔肉蛋白質含量達21%，消化吸收率高達85%，脂肪含量僅為2%。其肉質細嫩適合術后虛弱期，可燉煮至軟爛后食用。兔肉富含賴氨酸和色氨酸，有助于提升免疫功能。
5、鴿肉：
乳鴿肉含有豐富的支鏈氨基酸和精氨酸，能加速創面愈合。燉湯時建議撇去浮油，每周食用1-2次為宜。鴿肉膠原蛋白含量較高，對手術切口恢復有積極作用。
術后肉類攝入應從流質過渡到半流質，如先飲用過濾后的清雞湯，再嘗試肉糜粥。所有肉類需充分烹煮至中心溫度達75℃以上，單次進食量不超過100克。搭配西藍花、胡蘿卜等富含維生素C的蔬菜可促進鐵吸收，避免與濃茶同食影響蛋白質消化。恢復期每日蛋白質總攝入量建議按1.2-1.5克/公斤體重計算，分5-6次少量進食。術后兩周內仍需保持低渣飲食，若出現腹脹、排氣減少等情況應暫停肉類攝入并復診。
