很多人都認為淮山藥和山藥是同樣的東西，會把這兩種食材相互混淆，吃錯以后對健康其實有著很大的危害，淮山藥和山藥不是同種東西，淮山藥是食用價值，藥用價值非常高的一種植物，肉質非常細嫩，營養價值也非常豐富，下面蘋果綠養生網就給大家介紹一下淮山藥的功效與作用有哪些?
可以達到美容養顏，延緩衰老效果，適當的吃一些淮山藥能夠讓衰老的速度變慢，因為淮山藥能夠讓身體里面的酶活性降低，這樣延年益壽的效果就能變得更好。
調節身體免疫力及抗腫瘤，淮山藥里面含有多糖物質，能夠讓免疫能力低提高，而且又可以讓細胞恢復的速度更快。
還可以降低血壓，淮山藥除了能夠解決高血壓問題，對于哮喘糖尿疾病也有很好的治療作用。
治療腎虛，淮山藥和黃芪搭配在一起使用，能夠讓腎虛勞累問題得到解決，六味地黃丸里面就含有淮山藥成分。
治療皮膚疾病，淮山藥里面含有尿囊素，是可以達到麻醉鎮痛作用的，對于各種各樣的皮膚疾病都有很好的治療效果。
滋補身體，強健身體，現在淮山藥也被各種各樣的人喜歡，經常出現在餐桌上面，能夠補充元氣，還可以讓肌肉更好的增長。
淮山藥的營養價值
淮山藥里面含有蛋白質，碳水化合物，水分，維生素e，維生素c，b族維生素，碳水化合物，還含有脂肪，薯蕷皂苷，里面所含有的黏液物質就是由球蛋白以及甘露聚糖結合而成的，能夠幫助消化，治療肺虛咳嗽以及小便短頻等問題。
淮山藥怎么吃
淮山藥紅棗粥，需要準備一些紅棗，一些淮山藥，適量冰糖，淮山藥切成段狀，鍋里面加水煮開，再把珍珠米放下去，再次煮開以后加一些淮山藥，紅棗以及冰糖，等到鍋里面的食物煮開以后就可以把鍋放到外鍋里面，然后繼續煮開，蓋好外鍋的蓋子，大概40分鐘以后就可以吃了。
什錦炒淮山藥，需要準備一些土芹段，黑木耳，淮山藥，枸杞子，白果，少許料酒，濕淀粉，白糖，味精，精鹽，淮山藥切斜片，然后清洗一下，放到蒸籠里面蒸六分鐘，拿出來把香芹切段，枸杞浸泡30分鐘，然后放到水里面燙一下，沖涼備用，準備一個干凈的鍋子，加入料酒，用小火燒到三成熱，再把芹菜段，白果木耳，淮山藥放下去翻炒，加一些白糖，味精，鹽，大火翻炒一分鐘，再加入濕淀粉，枸杞子，勾芡，最后再淋上料油就可以出鍋了，顏色非常清新，味道有非常不錯。
淮山藥香菇雞湯，準備一根淮山藥，一只老母雞，一些枸杞，香菇，紅棗，生姜，準備一大一小兩個鍋，然后都煮開水，把老母雞放到小的鍋里面煮五分鐘，去除血水，然后清洗干凈，再加入香菇水以及香菇生姜片藥材，用大火煮開，再改成中小火煮三十分鐘左右，然后把淮山的皮削掉切成塊狀，再把淮山放到雞湯里面煮5到8分鐘左右就可以吃了。
淮山餅，需要準備一些芝麻，花生，面粉，淮山藥，一些白糖，花生，芝麻需要先炒香，然后再把表面的衣去除，用料理機打碎，然后再把白糖，花生，碎芝麻攪拌均勻以后做成餡料，淮山的皮去掉切段，放到電壓力鍋里面蒸熟，然后再壓成泥，面粉里面加入淮山泥再攪拌均勻，準備一個大小像肉丸的面團，捏開以后把餡料包進去，鍋里面加入適量的油，大火燒開再改成小火，做好的淮山餅，放到平底鍋里面煎，一定要用小火，餅要不停的翻，這樣才不會燒焦。
吃淮山藥的好處
吃淮山藥可以預防心血管疾病出現，里面含有微量元素，維生素，黏液蛋白，能夠避免血脂堆積在血管壁上，這樣心血管疾病出現的幾率就能降低。
淮山藥可以達到健脾益胃，幫助消化作用，因為它里面還有很多多酚氧化酶以及淀粉酶物質，能夠很好的幫助消化吸收，不管是胃陰虛還是脾陽虧都可以使用。
吃淮山藥能夠達到益肺止咳作用，冬天天氣比較干燥，對于喉嚨以及肺部可能會造成很大的損害，有一部分的人就會出現喉嚨干燥疼痛癥狀，這個時候吃一些淮山藥就能夠達到潤滑作用，能夠解決咳嗽痰多的問題。
淮山藥的宜禁人群
有便秘問題的人不要吃淮山藥，因為淮山藥里面含有很多淀粉物質，會讓大便干燥的問題變得更加嚴重，有前列腺炎疾病的人最好不要吃淮山藥，因為淮山藥里面含有薯蕷皂苷，會合成荷爾蒙，會對前列腺疾病造成更加嚴重的影響。
糖尿病患者不能吃淮山藥，因為里面含有黏液蛋白，如果過多的食用不僅沒辦法達到好的降低血糖作用，反而會讓血糖升高。
淮山藥不能和什么一起吃
不能和鹿肉搭配在一起吃，容易導致便秘情況出現，不能和黃瓜搭配在一起吃，容易破壞掉維生素c的營養價值，不能和冬瓜搭配在一起吃，同樣會讓冬瓜里面的維生素c被分解破壞，不能和豬肝搭配在一起吃，豬肝里面含有微量元素，會讓氧化速度變快而降低營養價值。
孕婦可以吃淮山藥嗎
孕婦可以吃淮山藥，能夠達到益氣健脾固腎作用，而且還可以消除疲勞的感覺，適當的吃一些就非常不錯。
食用淮山藥的注意事項
吃淮山藥要注意它的皮里面還有粘液，它的皮里面含有皂角素，粘液里面又含有植物堿，很多人在接觸以后會出現發癢過敏癥狀，所以處理淮山藥的時候要戴上手套，淮山藥不能和海鮮食物搭配在一起吃，也不能和黃瓜，胡蘿卜，南瓜搭配在一起吃，不要和豬肝搭配在一起吃。
上面給大家介紹的就是淮山藥的功效與作用有哪些，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，淮山藥的功效作用是非常多的，可以讓身體變得更加健康，適當的吃一些就可以讓身體變得更加強健，對于身體虛弱的人情來說就非常適合，但是一次性也不要吃得太多。
