高考期間適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素B族及礦物質(zhì)的食物有助于集中注意力。推薦選擇雞蛋、燕麥、深海魚(yú)、堅(jiān)果和深色蔬菜等食物，避免高糖高脂飲食。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白
雞蛋含有卵磷脂和色氨酸，能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成，幫助維持大腦正常功能。雞胸肉和豆制品中的蛋白質(zhì)可穩(wěn)定血糖水平，避免因血糖波動(dòng)導(dǎo)致的注意力渙散。乳制品中的酪蛋白分解產(chǎn)物具有調(diào)節(jié)情緒的作用。
二、復(fù)合碳水化合物
燕麥和全麥面包等低升糖指數(shù)食物能持續(xù)釋放葡萄糖，為大腦提供穩(wěn)定能量供應(yīng)。紅薯和糙米中的B族維生素參與能量代謝，有助于緩解神經(jīng)疲勞。這類(lèi)食物搭配蛋白質(zhì)食用效果更佳。
三、不飽和脂肪酸
三文魚(yú)和沙丁魚(yú)富含的DHA是腦細(xì)胞膜重要成分，可增強(qiáng)神經(jīng)元傳導(dǎo)效率。核桃和亞麻籽中的α-亞麻酸能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，適量攝入有助于改善認(rèn)知功能。建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留營(yíng)養(yǎng)。
四、維生素B族
動(dòng)物肝臟和綠葉蔬菜中的維生素B1、B6、B12參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，缺乏時(shí)易出現(xiàn)注意力不集中。香蕉所含的維生素B6能幫助合成血清素，調(diào)節(jié)緊張情緒。建議通過(guò)多樣化飲食均衡攝取各類(lèi)B族維生素。
五、礦物質(zhì)
菠菜和黑巧克力中的鎂元素可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉興奮性，緩解考試焦慮。牛肉和貝類(lèi)提供的鋅元素影響海馬體功能，與記憶形成密切相關(guān)。堅(jiān)果中的硒元素具有抗氧化作用，能保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受損傷。
高考期間除注意膳食搭配外，建議保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)。每天保證充足睡眠有助于鞏固記憶，短暫的有氧運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)腦部血液循環(huán)。避免飲用含糖飲料和咖啡因過(guò)量攝入可能引起心悸和注意力分散。餐食宜清淡易消化，每餐七分飽可防止飯后困倦。家長(zhǎng)可為考生準(zhǔn)備小份堅(jiān)果和水果作為加餐，維持血糖穩(wěn)定。若出現(xiàn)嚴(yán)重焦慮或睡眠障礙，應(yīng)及時(shí)尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)療幫助。
