在天氣干燥，咳嗽、等呼吸疾病多發的秋季，常看到這樣的現象，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳皮來用，認為常喝鮮橘皮水，對秋季保健、防病是大有好處的，其實這是認識上的一個誤區。
陳皮有理氣調中、燥濕化痰的功效，可用于治療脾胃氣滯所引起的消化不良、脘腹脹滿及痰濕所致的咳喘等，但陳皮并非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經曬干或晾干制成的。一般放至隔年后，等揮發油含量大為減少，黃酮類化合物含量相對增加之時，陳皮的藥用價值才能體現出來，且陳得越久越好，故稱之"陳皮"。
而鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發揮陳皮的藥用價值，由于揮發油氣味強烈，有刺激性，還會刺激腸胃，對健康產生不利影響。因此，莫隨意拿鮮橘皮泡水喝。
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