一般情況下，牙齒不能吃酸的東西可能是牙齒過敏、牙層破壞、牙齒斷裂、齲齒、牙周炎等原因導致的，需要根據不同的情況進行相應處理。具體分析如下：
1.牙齒過敏：磨損、楔狀缺損、牙周刮治、外傷等原因會導致牙齒過敏，出現牙齒發痛、發酸、疼痛等癥狀，導致牙齒吃酸的東西會出現不適。患者可以遵醫囑使用氟化鈉甘油糊劑、復方氨酚苯海拉明片等藥物進行治療，生活中盡量避免攝入過于刺激性食物。
2.牙層破壞：若患者刷牙時用力過猛，或刷牙姿勢不正確、次數過多等，可能導致牙齒的牙釉質層被破壞，因此可能在吃酸的食物時出現相應的疼痛癥狀。此時可在醫生的指導下通過脫敏治療、牙科激光充填術等方式進行治療，促進牙齒恢復健康狀態。
3.牙齒斷裂：老化或遭受外力導致牙齒質地變脆，也可能出現牙本質暴露，導致酸痛。建議及時就醫治療，修補或拔除牙齒，從而緩解癥狀。
4.齲齒：蟲蝕、飲食肥甘厚味等原因會出現齲齒，出現牙痛、牙齦萎縮等癥狀。患者可以遵醫囑使用大葉南蘇、細辛等藥物進行治療，平時注意多進食新鮮蔬菜水果，少吃甜食。
5.牙周炎：牙菌斑、牙齒創傷等原因會導致牙周炎，出現牙齦發紅、牙齦疼痛等癥狀，不能進食過多刺激性食物。患者可以在醫生指導下使用牙周翻瓣術進行治療，還應該注意口腔清潔，進食以后及時刷牙。
除以上常見原因以外，還有可能是其他原因導致的，比如牙齦炎、牙齦癌、口腔癌，患者出現身體不適應該及時進行檢查，對癥治療。
