減肥期間喝牛奶的時間可根據不同需求選擇。牛奶作為優質蛋白質和鈣的來源，在不同時段飲用可發揮不同作用，主要有晨起空腹、運動后30分鐘內、睡前1小時三個推薦時段。
晨起空腹飲用200毫升溫牛奶可延緩胃排空速度，提供持續飽腹感，其乳清蛋白能促進膽囊收縮素分泌，抑制食欲長達3-4小時。搭配全麥面包食用時，牛奶中的酪蛋白可降低食物血糖生成指數，避免早餐后血糖驟升。
運動后30分鐘內補充250毫升脫脂牛奶，其乳糖與蛋白質4：1的比例接近理想補劑配方。每100毫升牛奶含3.4克乳清蛋白能快速修復肌纖維，3.0克酪蛋白可持續供能，幫助運動后脂肪持續燃燒。建議搭配香蕉補充糖原。
睡前1小時飲用150毫升溫熱牛奶，其色氨酸可促進5-羥色胺合成，改善睡眠質量。牛奶鈣質在夜間吸收率提升40%，低溫脫脂奶熱量控制在90千卡左右，既滿足營養需求又避免熱量過剩。乳糖不耐受者可選擇舒化奶。
需注意避免隨餐大量飲用，牛奶中的鈣會與膳食脂肪結合形成鈣皂，影響營養吸收。胃炎患者應避開空腹飲用，糖尿病患者建議選擇無乳糖牛奶。每日總攝入量控制在300-500毫升為宜，過量可能造成熱量超標。
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