苦瓜是一種營養價值較高的蔬菜，有些人會用苦瓜泡水喝，可以將新鮮的苦瓜切成薄片放入水中，也可以將苦瓜曬干之后用沸水浸泡飲用。苦瓜泡水具有解渴消暑、補充營養、促進消化等功效。
功效作用
苦瓜泡水具有解渴消暑、補充營養、促進消化等功效。
解渴消暑:
苦瓜具有清熱消暑的作用，泡水喝既可以解暑，也可以補充水分，有效緩解口渴的情況。
補充營養:
苦瓜中富含維生素、礦物質等營養成分，喝苦瓜泡水能夠使人體營養成分得到補充。
促進消化:
苦瓜中含有活性蛋白酶，可以促進胃液、腸液的分泌，提高胃腸道的消化功能，增加食欲。
營養價值
苦瓜中含有活性蛋白酶、苦瓜素、多種氨基酸、維生素，還含有鈣、鐵、磷、鉀等礦物質。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
苦瓜泡水是一種常見的飲品，大多數人群都是可以用苦瓜泡水喝的。
禁忌人群
脾虛、胃寒者不宜用苦瓜泡水。
原因:
脾虛、胃寒者最好不用苦瓜泡水喝，否則容易出現腹瀉、腹痛等情況。
建議一次加入2-3片苦瓜。
不宜同用
不宜與荷葉一同泡水飲用。
荷葉:
苦瓜性寒，所以在用苦瓜泡水時不宜再加入荷葉等寒涼性食物，同時飲用可能出現大便次數增多或腹瀉的情況。
食用方法
取2-3片苦瓜片，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可飲用。
溫馨提示
苦瓜泡水對身體有一定的益處，但苦瓜性寒，脾胃虛寒者可能不能耐受，需根據個人身體情況飲用，切勿過量，以免引起身體不適。
