高考期間吃米飯和雞蛋各有優勢，米飯能提供持續能量，雞蛋則能增強飽腹感和注意力，具體選擇需結合個人消化習慣。兩種食物對緩解疲勞的作用機制不同，合理搭配效果更佳。
米飯含有豐富碳水化合物，可緩慢釋放葡萄糖維持血糖穩定，避免因血糖波動導致的困倦感。選擇糙米或雜糧米能延長供能時間，配合清淡烹飪方式減少消化負擔。雞蛋富含優質蛋白和卵磷脂，促進神經遞質合成幫助保持清醒，水煮或蒸蛋更易吸收且不刺激胃腸。兩者均需控制攝入量，過量可能引發飯后嗜睡或消化不良。
部分考生對雞蛋過敏或乳糖不耐受，可能出現腹脹影響發揮。高脂烹飪的煎蛋會延長胃排空時間，反而不利于考場狀態。米飯過量可能引發餐后血糖驟升驟降，搭配蔬菜和少量蛋白質可平衡營養。個體差異較大，考前應測試食物耐受性。
高考飲食需注重營養均衡與消化舒適度，建議早餐以雞蛋搭配少量雜糧米飯，輔以低糖水果補充維生素。避免油炸、高鹽高糖食物，考間可補充堅果或酸奶維持能量。保持規律作息和適量飲水比單一食物選擇更重要，必要時咨詢營養師制定個性化方案。
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