糖尿病患者可選擇低升糖指數的水果，主要有草莓、蘋果、獼猴桃、柚子、藍莓。
1、草莓：
草莓升糖指數僅為32，屬于低升糖水果。每100克含碳水化合物7.7克，富含維生素C和膳食纖維。草莓中的花青素具有抗氧化作用，有助于改善胰島素敏感性。建議每次食用量控制在150克以內，搭配無糖酸奶食用可延緩糖分吸收。
2、蘋果：
蘋果升糖指數36，中等大小蘋果約含15克碳水化合物。蘋果皮富含槲皮素，能抑制腸道葡萄糖吸收。建議選擇脆蘋果而非面蘋果，咀嚼過程可增加飽腹感。食用時保留果皮，每日不超過200克，分兩次進食效果更佳。
3、獼猴桃：
獼猴桃升糖指數39，每100克含糖量約8克。所含肌醇能改善糖代謝，維生素C含量是橙子的3倍。獼猴桃蛋白酶可促進蛋白質消化，減少餐后血糖波動。建議選擇硬熟果實，每日食用1-2個為宜，避免與高淀粉食物同食。
4、柚子：
柚子升糖指數25，半個柚子約含9克碳水化合物。富含柚皮苷能增強胰島素敏感性，鉻元素參與糖脂代謝。紅心柚子比白心柚子含更多抗氧化物質。食用時避免與降糖藥同服，每日建議量200克，分兩次在兩餐間食用。
5、藍莓：
藍莓升糖指數53，但血糖負荷僅5屬于低負荷水果。花青素含量居水果之首，能保護胰島β細胞。冷凍藍莓不影響營養價值，每份建議50-80克。可與堅果搭配食用，堅果中的健康脂肪能延緩糖分釋放。
糖尿病患者每日水果攝入總量應控制在200克以內，優先選擇帶皮食用的完整水果而非果汁。食用時間建議在兩餐之間或運動后，避免空腹食用。監測不同水果對個體血糖的影響，血糖控制不穩定時暫緩水果攝入。搭配蛋白質食物如無糖酸奶、堅果等，可顯著降低血糖波動。注意柑橘類水果可能與部分降糖藥物產生相互作用，用藥期間需咨詢醫生。
