高考期間食用粽子需兼顧營養(yǎng)供給與消化負(fù)擔(dān)的平衡，傳統(tǒng)糯米粽可搭配雜糧改良，避免高糖高脂餡料干擾血糖穩(wěn)定。
1、選材優(yōu)化：糯米與糙米、燕麥等雜糧按1：1比例混合制作，增加膳食纖維和B族維生素含量，延緩血糖上升速度。紅棗、豆沙餡料需控制添加量，每100克粽子糖分不超過15克。
2、分時食用：早餐時段避免空腹食用冷粽，建議加熱后搭配雞蛋、牛奶食用；午餐后兩小時可進(jìn)食50克迷您粽作為加餐，防止餐后嗜睡影響復(fù)習(xí)效率。
3、搭配禁忌：不與冰鎮(zhèn)飲料、高脂食物同食，防止淀粉遇冷凝固加重腸胃負(fù)擔(dān)。可配陳皮山楂茶促進(jìn)消化，或200毫升溫?zé)岬臒o糖豆?jié){補充植物蛋白。
4、特殊處理：考生若有胃酸過多癥狀，改用堿水粽替代油膩肉粽；乳糖不耐受者避免搭配甜粽飲用牛奶，可替換為杏仁奶等植物奶飲品。
5、應(yīng)急準(zhǔn)備：考場攜帶獨立包裝的真空迷您粽，選擇紫薯、南瓜等低升糖指數(shù)餡料，每份控制在80卡路里以內(nèi)。出現(xiàn)胃脹時立即停止食用，按摩中脘穴緩解不適。
備考期間每日主食攝入量應(yīng)保持300-400克，粽子等節(jié)日食品單日不超過200克。運動方面建議餐后30分鐘進(jìn)行10分鐘肩頸放松操，避免久坐影響消化功能。考前三天起逐步減少糯米制品攝入，以易消化的山藥粥、蒸南瓜等替代傳統(tǒng)粽子。
