慢性萎縮性胃炎患者可以適量食用西葫蘆。西葫蘆屬于低纖維、低脂肪的清淡蔬菜，不會刺激胃黏膜，適合胃炎患者日常飲食。
西葫蘆含有豐富的維生素C、鉀和膳食纖維，能夠促進消化、增強免疫力。其水分含量高達95%，有助于緩解胃部不適。烹飪時建議去皮后清蒸或煮湯，避免油炸或辛辣調味。每周食用2-3次，每次100-150克為宜。需注意選擇新鮮西葫蘆，表皮光滑無斑點的品質較好。
慢性萎縮性胃炎患者日常飲食需遵循細軟、溫涼適中的原則。除西葫蘆外，可多選擇南瓜、山藥等健脾養胃的食材。避免腌制食品、酒精和碳酸飲料。建議采用少食多餐模式，每餐七分飽。餐后適當散步有助于消化，但避免立即平臥。若出現胃痛加重或持續不適，需及時就醫復查胃鏡。保持規律作息和良好心態對胃黏膜修復同樣重要。
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