蝌蚪煮熟后不建議食用。蝌蚪可能攜帶寄生蟲或細菌，高溫烹煮雖能殺滅部分病原體，但無法完全消除其潛在健康風險。
蝌蚪作為水生生物，體內常存在裂頭蚴等寄生蟲幼蟲，即使充分加熱也難以保證完全滅活。食用后可能引發胃腸不適、過敏反應，嚴重時會導致寄生蟲感染，出現腹痛、腹瀉或神經系統癥狀。部分蝌蚪體內蓄積重金屬等環境毒素，高溫烹飪無法分解這些有害物質。
野生蝌蚪生存環境復雜，可能接觸農藥、工業污染物等有毒物質，其安全性無法評估。我國食品安全標準未將蝌蚪列為可食用動物，缺乏相關檢疫程序和食用安全研究支持。兒童、孕婦及免疫力低下人群尤其需要避免接觸。
日常飲食應選擇經過檢疫的安全食材，如魚類、蝦類等優質蛋白來源。若誤食蝌蚪后出現惡心、皮膚瘙癢等癥狀，應立即就醫。保持飲食多樣性，通過正規渠道獲取營養，避免嘗試非常規食物以降低健康風險。
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