黃芪為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。白術為菊科植物白術的干燥根莖。黃芪白術泡水是一款健康的養生飲品，具有益氣健脾、利水消腫的作用。
功效作用
黃芪白術泡水具有益氣健脾、利水消腫的作用。
益氣健脾:
白術具有健脾益氣，黃芪也具有補氣的作用，因此兩者合用泡水喝，能起到較好的益氣健脾作用。
利水消腫:
黃芪具有利水消腫的作用，白術能夠燥濕利水，兩者合用泡水飲用，具有利水消腫的作用。
營養價值
1、黃芪含有膽堿、香豆素、葉酸、氨基酸、甜菜堿、皂甙、糖類、蛋白質、核黃素、黃酮類化合物、鐵、鈣、磷、硒、鋅、銅、錳等多種營養物質。
2、白術含有α及β-葎草烯、β-欖香醇、α-姜黃烯、蒼術酮、蒼術內酯、雙白術內酯，白術內酯胺、甘露聚糖AM-3及多種氨基酸。
適宜人群
大部分人群均可飲用黃芪白術水，尤其適用于脾氣虛、水腫的人群。
一般人群:
黃芪白術水是一種健康養生的飲品，大多數人群都是可以飲用的。
脾氣虛的人群:
黃芪白術水具有較好的益氣健脾的作用，脾氣虛的人群可適量飲用，緩解食少、大便溏薄、肢體倦怠、少氣懶言等癥狀。
水腫的人群:
黃芪白術水具有利水消腫的作用，水腫的人群適量飲用，有助于緩解身體浮腫的問題。
禁忌人群
感冒患者慎用。
原因:
黃芪和白術都是補益類藥物，容易滯留邪氣，所以感冒患者不宜飲用黃芪白術水，不利于感冒痊愈。
根據個人情況，適量飲用。建議每次泡水時，使用的黃芪的量不超過30g，白術的量不超過12g。
不宜同用
黃芪白術水是可以和大多數食物一起飲用的，但不要過量飲用，以免引起身體不適。
食用方法
黃芪白術泡水的方法和泡茶一樣用，用開水燙一遍，去除外面灰塵等雜質，最后用開水沖泡，浸泡約10分鐘即可飲用。
溫馨提示
大家一定要根據個人的體質，適量的飲用黃芪白術水，并且在沖泡時不要一次使用太多黃芪或白術，以免出現流鼻血、口干、便秘等上火的癥狀。
