生姜為姜科植物姜的新鮮根莖。主產于四川、貴州、湖北、廣東、廣西。傳統醫學認為，生姜藥性辛、微溫，歸肺、脾、胃經，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒的功效，用于治療風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽、魚蟹中毒。
功效作用
生姜具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒的作用。
解表散寒:
生姜辛散溫通，入肺經，能發汗解表、祛風散寒，但作用較弱，因此適用于風寒感冒輕證，可改善風寒感冒引起的鼻塞、流涕、怕冷等。
溫中止嘔:
生姜辛散溫通，入脾胃經，能溫中散寒，對寒犯中焦或脾胃虛寒引起的胃脘冷痛、食少、嘔吐等癥狀有較好的效果。而且止嘔作用較強，可治療胃寒嘔吐、胃熱嘔吐、痰飲嘔吐等多種嘔吐，尤其適合治療胃寒嘔吐。
化痰止咳:
生姜辛溫發散，入肺經，能溫肺散寒、化痰止咳，對于肺寒咳嗽，不論有無外感風寒，或痰多痰少，皆可選用。
解魚蟹毒:
生姜對生半夏、生南星等藥物之毒，以及魚蟹等食物中毒，均有一定的解毒作用。
現代應用
1、生姜具有解熱、鎮痛的作用，常應用于復方抗感冒藥中，如感冒疏風顆粒、感冒解熱沖劑、感冒疏風片、貫黃感冒顆粒等。
2、生姜具有止吐、保護胃黏膜、促進腸蠕動、保肝利膽等作用，常應用于消化系統用藥中，如延胡胃安膠囊、參柴顆粒、香砂養胃軟膠囊、生姜泄心片、健胃片等。
3、生姜具有抑菌、抗氧化的作用，可以化痰止咳，常見的中成藥有感冒炎咳靈片、感冒炎咳靈糖漿、保寧半夏曲、桂龍咳喘寧膠囊、氣管炎丸等。
需要注意，大家應該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當您有用藥需求時，應向醫生或藥師咨詢，以保證用藥安全、有效。
適宜人群
生姜適用于風寒感冒者；脾胃虛寒、胃寒嘔吐者；肺寒咳嗽者；魚蟹中毒者。
風寒感冒者:
生姜辛散溫通，入肺經，能發汗解表、祛風散寒，但作用較弱，因此適用于風寒感冒輕證，可改善風寒感冒引起的鼻塞、流涕、怕冷等。
脾胃虛寒、胃寒嘔吐者:
生姜辛散溫通，入脾胃經，能溫中散寒，對寒犯中焦或脾胃虛寒引起的胃脘冷痛、食少、嘔吐等癥狀有較好的效果。而且止嘔作用較強，可治療胃寒嘔吐、胃熱嘔吐、痰飲嘔吐等多種嘔吐，尤其適合治療胃寒嘔吐。
肺寒咳嗽者:
生姜辛溫發散，入肺經，能溫肺散寒、化痰止咳，對于肺寒咳嗽，不論有無外感風寒，或痰多痰少，皆可選用。
魚蟹中毒者:
生姜對生半夏、生南星等藥物之毒，以及魚蟹等食物中毒，均有一定的解毒作用。
需要注意，本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病，具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定，存在個體化差異，請大家不要盲目用藥。
禁忌人群
熱盛及陰虛內熱者忌服。
原因:
生姜助火傷陰，熱盛及陰虛內熱者服用本品可能加重身體的熱證。
使用方法
本品多與其他中藥配伍應用于中藥組方中，一般情況下，需要煎煮后內服。需要注意，具體的熬藥方式，如加水量、煎煮時間、煎煮次數等需要遵照醫囑，以保證藥液能夠發揮相應的療效。
用量
臨床常用劑量為3-10g，但由于每位患者病情、體質等因素不同，具體用量會存在個體化差異，請患者嚴格按照醫生處方規定的劑量使用本品。
不宜同用
生姜與華法林合用時應加強INR監測（監測抗凝藥物效果的指標，INR過高就有出血的風險）。
華法林:
華法林是一種治療窗很窄的抗凝藥物，也就是說很小的血藥濃度改變都有引起出血的風險（輕者出現流鼻血、牙齦出血、便血、皮下出血的情況，重者可能出現腦出血或血栓栓塞）。生姜可能加強華法林的抗凝血作用，易增加出血風險，因此，為保證用藥安全，兩種藥物在合用時應加強INR監測。
食用方法
生姜既是藥品又是食品，可用于泡水、熬粥、做菜等，如紅糖姜茶、生姜茶、生姜粥、生姜大棗粥、子姜燜鴨。
紅糖姜茶:
生姜洗凈切絲，將水倒入鍋中，放入姜絲、棗片、紅糖，大火煮沸即可。
生姜茶:
取適量生姜、綠茶，加水煎10-20分鐘即可。
生姜粥:
將生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻。煮沸即成。
生姜大棗粥:
取生姜、大米、大棗適量，洗凈泡好，加水，一同煮成粥即可。
子姜燜鴨:
將鴨子、姜洗凈切好，入鍋炒香，加適量調味料，中火燜至鴨肉軟熟，最后加鹽，勾芡裝碟即可。
溫馨提示
1、作為藥品：生姜是臨床上常用的一種中藥，若需要服用本品治病或調理身體，建議您在醫生的指導下服用本品，以免發生用藥風險。
2、作為藥食同源產品：衛法監發[2002]51號文件將生姜列入藥食同源類產品，生姜可作為配料應用于烹飪料理中。
