糖尿病人可以少量食用豬油，但需嚴格控制攝入量。豬油富含飽和脂肪酸，過量攝入可能增加心血管疾病風險，對血糖控制不利。
豬油作為傳統食用油，主要成分為飽和脂肪酸和膽固醇。飽和脂肪酸攝入過多會升高低密度脂蛋白膽固醇，加重胰島素抵抗。糖尿病患者本身存在糖脂代謝紊亂，更需注意脂肪攝入比例。建議每日飽和脂肪酸攝入不超過總熱量的7%，約15-20克豬油。
糖尿病患者選擇食用油時，優先考慮橄欖油、茶籽油等富含單不飽和脂肪酸的品種。這類油脂有助于改善血脂譜，降低心血管并發癥風險。若需使用豬油烹飪，建議搭配高纖維食材如雜糧、蔬菜，可延緩脂肪吸收速度。同時注意控制主食量，保持每日總熱量平衡。
日常飲食中需建立科學的脂肪攝入結構。除控制豬油用量外，可適當增加深海魚類、堅果等富含ω-3脂肪酸的食物。規律監測血糖和血脂指標，根據檢測結果調整飲食方案。保持適度運動有助于改善脂代謝，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。烹飪方式盡量選擇蒸煮燉拌，避免高溫煎炸導致油脂氧化變質。
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