腔梗患者應(yīng)避免高鹽、高脂、高糖、刺激性及過硬食物，主要有腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟、甜點(diǎn)、濃茶咖啡、堅(jiān)果等。腔梗即腔隙性腦梗死，飲食控制對預(yù)防復(fù)發(fā)至關(guān)重要。
一、高鹽食物
腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量高，易導(dǎo)致血壓升高，增加腦血管負(fù)擔(dān)。每日鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)，避免使用醬油、味精等高鈉調(diào)味品。高血壓是腔梗的重要危險(xiǎn)因素，長期高鹽飲食可能誘發(fā)腦小血管病變。
二、高脂食物
動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、奶油等富含飽和脂肪酸，可能加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。油炸食品含反式脂肪酸會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇水平。建議選擇清蒸、水煮等烹飪方式，用橄欖油替代動(dòng)物油。
三、高糖食物
蛋糕、糖果、含糖飲料等精制糖類食物易引起血糖波動(dòng)，長期攝入可能誘發(fā)胰島素抵抗。糖尿病患者發(fā)生腔梗風(fēng)險(xiǎn)顯著增高，需嚴(yán)格控制添加糖攝入，選擇低升糖指數(shù)水果如蘋果、梨替代甜點(diǎn)。
四、刺激性食物
濃茶、咖啡、酒精等可能引起血管收縮或血壓波動(dòng)，辛辣食物如辣椒、芥末易刺激胃腸黏膜。部分患者飲用刺激性飲品后可能出現(xiàn)頭暈等不適癥狀，建議以溫水、淡菊花茶等溫和飲品替代。
五、過硬食物
堅(jiān)果、脆骨等質(zhì)地堅(jiān)硬食物需謹(jǐn)慎食用，尤其對吞咽功能受損者可能引發(fā)誤吸。腔梗患者可能存在隱性吞咽障礙，進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，選擇軟爛易消化的食物如蒸蛋、豆腐等。
腔梗患者飲食應(yīng)以低鹽低脂、富含膳食纖維的均衡膳食為主，推薦食用新鮮蔬菜、全谷物、深海魚類等。烹飪時(shí)減少煎炸，多采用蒸煮方式。合并高血壓或糖尿病者需定期監(jiān)測相關(guān)指標(biāo)，根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。保持規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣，避免暴飲暴食，餐后適量活動(dòng)有助于胃腸蠕動(dòng)。若出現(xiàn)進(jìn)食困難或營養(yǎng)吸收問題，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。
