妊娠糖尿病患者可通過控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇低升糖指數食物、均衡蛋白質與脂肪、分餐制等方式調整飲食。
1、控制碳水：精制米面易導致血糖快速升高，建議用糙米、燕麥等全谷物替代，每日碳水攝入量控制在130-175克，分散至各餐。
2、高纖飲食：非淀粉類蔬菜如西蘭花、菠菜每日攝入500克以上，搭配奇亞籽、亞麻籽等富含可溶性纖維的食物延緩糖分吸收。
3、低GI選擇：優先食用蘋果、梨等低升糖水果，避免西瓜、菠蘿；主食選擇藜麥、黑米等GI值低于55的食材。
4、蛋白搭配：每餐搭配魚類、禽肉或豆制品，如三文魚、雞胸肉、豆腐，脂肪選擇堅果、橄欖油等不飽和脂肪酸來源。
5、分餐管理：采用“3+2”模式3頓主餐+2次加餐，加餐可選無糖酸奶配藍莓、水煮蛋等，避免空腹時間過長引發血糖波動。
妊娠糖尿病飲食需配合每日30分鐘散步、孕婦瑜伽等低強度運動，定期監測血糖并記錄飲食反應，出現持續高血糖或尿酮體陽性需及時就醫調整治療方案。
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