所謂人吃五谷雜糧難免不會生病，在生病后就要吃藥，而中藥是很多人的首選，都覺得中藥可以治本還不容易傷胃，可是熬中藥就有點麻煩，首先要選擇容器、及藥物處理方法，然后是煎煮，煎煮藥物對水量也是要求嚴格的，還有煎藥的火候，時間，次數都必須了解。
在現在的社會中很多人選擇中藥是因為中藥可以治本，而且藥物不同處理方法也不一樣的。但是很多時候他們卻不知道應該怎樣去煎，那么中藥的正確煎法是哪些呢，在煎中藥的時候我們應該注意哪些事項呢，下面一起了解下中藥怎么熬制？
首先是容器的選擇：很多人都知道在煎中藥的時候容易是很重要，它對我們的藥性的發揮也是有著很大的作用的，煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因為這些容器具有穩定的化學性質，不易與所煎中藥的成分發生化學反應。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因為這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應，不利于疾病的治療。
藥物的預處理：第一步：“看”在煎中藥的時候我們要事項看一下有沒有發霉的物質在里面，因為這些物質可能會導致我們的身體不適，所以在煎中藥的時候我們要養成看的好習慣。第二步：“泡”在你拿中藥回去的時候，醫生就會跟你說在煎中藥的時候一定要事項的泡一下，加適量水浸泡20～30min，輕質的中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長，目的是為了使中藥濕潤變軟，利于有效成分煎出。
而后是煎煮：煎煮用水：一般使用無污染的自來水即可，忌用反復煮過的水或隔夜水煎煮中藥。加水量：經驗加水量是超過藥物表面3～5cm;理論計算是按每1g中藥加水10mL計算，將總水量的70%用于頭煎，剩下的30%用于第二煎。
煎煮用火：一般應遵循“先武火后文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸后用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。煎煮時間：煎煮時間從沸騰后計算，一般解表藥頭煎10～15min，二煎10min;滋補藥頭煎30～40min，二煎25～30min。控制煎煮時間是因為長時間高溫煎煮，會使植物細胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。
煎煮次數：一般煎2～3次，就能煎出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分。煎煮后及時濾出煎液，并將每次的煎液混合后分次服用。特殊處理：根據藥物性質不同，有些藥物宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關專業知識，會將需特殊處理的中藥一起和群藥同煎，這樣操作是很不妥當的。
