貧血患者日常飲食可適量增加富含鐵元素、優質蛋白及維生素的食物，主要有動物肝臟、紅肉、深色蔬菜、豆制品、柑橘類水果等。貧血可能與鐵缺乏、葉酸或維生素B12不足、慢性失血等因素有關，需結合具體類型調整飲食結構。
一、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率顯著高于植物性鐵源，適合缺鐵性貧血患者。每周食用1-2次即可滿足鐵需求，建議搭配維生素C含量高的青椒或西蘭花烹飪，避免與濃茶、咖啡同食影響鐵吸收。慢性腎病患者需控制攝入量。
二、紅肉
牛肉、羊肉等紅肉提供優質蛋白和易吸收的血紅素鐵，可促進血紅蛋白合成。選擇瘦肉部位采用蒸煮方式更健康，每日攝入量控制在100克以內。胃腸道功能較弱者應切碎燉爛，消化性潰瘍急性期需暫緩食用。
三、深色蔬菜
菠菜、莧菜等深色綠葉蔬菜含非血紅素鐵及葉酸，對營養性貧血有輔助改善作用。焯水后涼拌可減少草酸對鐵吸收的干擾，搭配富含維生素C的番茄或檸檬汁能提升鐵利用率。腎功能不全患者需注意控制鉀攝入量。
四、豆制品
豆腐、豆漿等大豆制品提供植物性蛋白和鐵元素，適合素食性貧血患者。發酵豆制品如納豆更易消化吸收，與谷物搭配可提高蛋白質生物價。痛風患者應限制攝入量，甲狀腺疾病患者需咨詢醫生后食用。
五、柑橘類水果
橙子、獼猴桃等水果富含維生素C，能將三價鐵轉化為更易吸收的二價鐵形式。建議作為餐后水果或與含鐵食物同食，每日200-350克為宜。胃酸過多者避免空腹食用，糖尿病患者需控制攝入總量。
貧血患者應保持飲食多樣化，避免過度節食或偏食。烹調時使用鐵鍋可增加食物中鐵含量，餐后1小時內不宜飲用咖啡或濃茶。巨幼細胞性貧血需重點補充葉酸和維生素B12，地中海貧血患者則需控制高鐵食物攝入。建議定期監測血常規指標，嚴重貧血或飲食調節無效時需及時就醫，在醫生指導下配合鐵劑、葉酸片等藥物治療。日常可進行散步、瑜伽等輕度運動促進血液循環，但需避免劇烈運動加重缺氧癥狀。
